Dlaczego wino jest zawsze pakowane w szklane butelki?

Większość alkoholu, które widzimy w życiu codziennym, produkowane przez zwykłych producentów, jest pakowane w szklane butelki, a większość z nich jest przezroczysta, umożliwiając konsumentom wizualną kontrolę stanu alkoholu. Oczywiście istnieją pewne specjalne przypadki, takie jak niektóre marki, mogą pakować swój alkohol w słoikach lub mlecznych białych butelkach. Bajjiu jest przede wszystkim butelkowane w butelkach szklanych lub ceramicznych, a nie z tworzywa sztucznego. Powód tego jest ściśle związany ze złożonością składu likieru. Baijiu zawiera liczne substancje organiczne, takie jak alkohol, estry i aldehydy. Polietylen, główny składnik plastiku, rozpuszcza się w alkoholu, stanowi potencjalne zagrożenie dla zdrowia pijącego. Ponadto plastyfikatory są dodawane podczas przetwarzania tworzyw sztucznych. Choć szeroko stosowane w branżach takich jak guma, żywica i błonnik, mogą wytwarzać szkodliwe substancje w połączeniu z alkoholem. Jeśli Baijiu zostanie umieszczone w plastikowej butelce, te podobne elementy mogą rozpuścić się w alkoholu, potencjalnie powodując zawroty głowy i dyskomfort. Natomiast szkło i ceramika składają się przede wszystkim z substancji nieorganicznych, takich jak krzemionka, które nie rozpuszczają się w alkoholu, co powoduje doskonałą stabilność. Nie wszystkie plastikowe butelki są nieodpowiednie dla Baijiu. Stabilne tworzywa sztuczne są dostępne na rynku, takie jak PET, materiał poliestrowy, który jest odporny na ciepło i ma stabilną strukturę molekularną i jest szeroko stosowana w opakowaniach żywności i alkoholu. Należy jednak zauważyć, że materiał ten jest odpowiedni do pakowania likierów o niskiej zawartości alkoholu. Mogą to wpłynąć na likiery o wysokiej zawartości alkoholu lub alkohol, szczególnie ze względu na stosunkowo słabe właściwości uszczelniające, co utrudnia przechowywanie alkoholu przez długi czas.

Podsumowując, ponieważ zarówno Baijiu, jak i plastikowe butelki zawierają dużą ilość elementów organicznych, z których niektóre mają podobne właściwości strukturalne, a plastikowe butelki nie mają dobrej uszczelnienia, nie są odpowiednie do długoterminowego przechowywania Baijiu. Natomiast butelki szkła i ceramiczne, z ich zawartością nieorganiczną i doskonałą stabilnością, są idealne do przechowywania Baijiu.