Jak powstają butelki wina?

Podczas gdy wino nadal musi być starzejące się w drewnianych beczkach, ostatecznie jest przenoszone na poszczególne szklane butelki na sprzedaż. Dziś zdecydowana większość butelek wina jest wytwarzana automatycznie, chociaż niektóre nadal są ręcznie wykonane przez wykwalifikowanych rzemieślników. Proces robienia butelek wina był przekazywany od stuleci; Niezależnie od tego, czy wykonano ręcznie czy maszynę -, pierwszy krok w tworzeniu butelki wina zawsze zaczyna się od tak zwanego „transferu ciepła”. Po pierwsze, stopione szkło jest kształtowane w formie w piekarniku.

Drugi krok nazywa się „naciśnij - dmuchanie”: ostrze służy do cięcia i kształtowania szkła, podczas gdy jest w bardzo wysokich temperaturach (ponad 1000 stopni Celsjusza). Stopone szkło jest umieszczane w pierwszej formie, a następnie przenoszone do drugiej formy i kształtują się w końcowej butelce. Teraz co najmniej 15–50% butelek wina jest wytwarzanych ze szkła z recyklingu. Butelki wina Bordeaux mają charakterystyczny kształt, który nazywamy standardową butelką. Ta butelka, z pionowymi stronami i kwadratowymi ramionami, jest rozpoznawana na całym świecie i można ją łatwo odróżnić od okrągłych ramion z burgundowej butelki wina. Zasadniczo czerwone wina Bordeaux są przechowywane w zielonych butelkach w celu ochrony przeciwutleniaczy i garbników przed światłem słonecznym. Wina White i Rosé są zwykle przechowywane w przezroczystych butelkach, aby poprawić ich atrakcyjny kolor.

Omawiając butelki wina, rozmiar jest często kluczowym czynnikiem. Tlen ma znaczący wpływ na wino; Podczas gdy niewielka ilość tlenu jest korzystna dla procesu starzenia i smaku, nadmierne utlenianie może zepsuć wino. Podczas winiarstwa istnieje termin o nazwie „Ouillage”, co oznacza uzupełnienie lufy. Ponieważ pokrywka lufy dębowej nie wytwarza szczelnego uszczelnienia, niektóre płyn odparowuje podczas procesu starzenia. Im bardziej dębowa lufa jest toastowana, tym większe ryzyko nadmiernego utleniania. Właśnie dlatego wiele osób uważa, że ​​większe butelki (1,5 litra lub dwukrotnie większe niż standardowa butelka) są lepsze do przechowywania wina.